Для приготовления зернового алкоголя и пива нужен котёл для варки солода. Солод - это пророщенное зерно - и после помола он густой, как каша, и поэтому быстро пригорает. В LUXSTAHL 5 проблему решает ситчатое фальш-дно, благодаря которому гуща не касается дна и пригореть попросту не может. Также приготовление пива и зерновой браги требует чёткого соблюдения температурных пауз, поэтому термометр расположен ниже уровня браги, чтобы показывать именно температуру жидкости, а не пара над ней. Правильный температурный контроль - основа сохранения хлебных вкусовых оттенков пива и благородного аромата виски!
Благодаря отделяемому носику колонны, бак Люкссталь 5 - это отличная ёмкость для брожения. Трубка (в комплекте) отводит из ёмкости углекислый газ, выделяемый дрожжами при брожении. Газ «пробулькивает» через воду, в результате дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не могут пробраться через слой воды, и Ваш напиток надежно защищен от порчи. Нержавеющая герметичная емкость LUXSTAHL - лучший выбор для брожения, так как пластик портит вкус браги, а стеклянные бутыли невозможно промывать изнутри. Использование всего одной ёмкости для сырья и для перегонки здорово экономят место в доме!
Мощная конструкция охладителя обеспечивает рекордную скорость перегонки. Перегородки создают внутри турбулентное (с завихрением) движение охлаждающей воды. Это позволяет нагревать аппарат с мощностью до 5 кВт. При нагреве на обычных кухонных плитах (2-3 кВт), 8-трубная турбулентная конструкция в 3 раза сокращает расход воды на охлаждение. Высокая скорость 1 перегонки также улучшает аромат напитка, т.к. уменьшает время нахождения дрожжей в баке. Дрожжи, «варясь заживо» выделяют в напиток вещества с неприятным запахом. Быстрая перегонка минимизирует тепловое разложение дрожжей, улучшая Ваш напиток.
Традиционные коньяк, виски и подобные напитки уже много столетий получают простой перегонкой. При этом максимально сохраняется вкус и аромат сырья. Так же получают кальвадос (из яблок), киршвассер (из вишни), фрамбуаз (из малины) и т.д.Для элитных напитков в аппаратах обязательно используется медь. В зерне для вискарного солода и в плодово-ягодной браге присутствуют белки, выделяющие при перегонке «вонючие» сернистые соединения. Медь (в LUXSTAHL 5 - медная сетка в колонне) связывает соединения серы, совершенствуя аромат любого алкоголя, даже классического самогона из сахара.
Марка стали ............................................................................ AISI304 (медицинская)
Диаметр колонны ..................................................................... 51 мм (Кламп 2")
Охладитель, трубки .................................................................. 8 шт. ⌀10 мм, 400 мм
Дефлегматор, трубки ................................................................ 8 шт. ⌀10 мм, 200 мм
Скорость перегонки .................................................................. 3-10 л/час
Длина царги ............................................................................ 500 мм
Наполнитель ........................................................................... Сетка медная (4 шт, 10х50 см)
Толщина крышки ...................................................................... 3 мм
Толщина дна ........................................................................... 6 мм
Для плит ................................................................................ Электр., газ, керамич., индукц.
Вес ....................................................................................... 12 кг, 16 кг, 18 кг
Гарантия ................................................................................ 24 мес
Продукта за перегонку ............................................................... 7, 12, 17 бутылок 0,5 л
Комплектация .......................................................................... Аппарат,дивертор, тройник,
спиртометр, игольч. вентиль
2 шт, трубка 6 м, медн. сетка 4 шт,
руководство, книга рецептов,
фальш-дно.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.
.jpg)
